La fase di crescita dei vigneti è molto particolare e delicata.

Va curata ed accudita come un bambino.

In primo luogo si prepara il terreno ripulendolo dalle erbacce ed arieggiandolo smuovendo le zolle.

Avendo intorno a se un terreno pulito la vite potrà trarre dallo stesso la linfa vitale necessaria alla sua crescita

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Sistematicamente ci si occupa che la stessa non venga attaccata da malattie tipiche che la colpiscono.

In modo particolare nella nostra zona parliamo di peronospera ed oidio.